Tenuta Santa Clotilde
Un ecosistema di rara bellezza nel cuore della Maremma.
In questo angolo di Toscana, la natura è la protagonista assoluta.
La nostra missione è proteggere e valorizzare un territorio dove l’aria è pura e il tempo è scandito esclusivamente dal ritmo delle stagioni e della terra.
Il bosco
Un polmone verde di oltre 70 ettari di macchia secolare.
È il cuore selvaggio della tenuta, un ambiente intatto che circonda e protegge le nostre coltivazioni, garantendo un equilibrio naturale perfetto.
L’uliveto
Più di 700 piante di varietà Frantoio, Moraiolo e Leccino.
Gli ulivi non sono disposti in modo industriale, ma in piccoli lotti che rispettano la morfologia del terreno e permettono a ogni pianta di seguire il proprio bioritmo naturale.
La biodiversità
La Tenuta è una terra viva e un rifugio sicuro per la fauna locale.
Tra i nostri campi e i boschi si muovono liberamente cinghiali, caprioli, lupi, istrici e rapaci, parte integrante del nostro ecosistema.
Le nostre scelte
Sinfonia della Terra
Crediamo in un’agricoltura che sappia ascoltare. Ogni attività, dalla cura quotidiana dell’oliveto alla raccolta manuale, è guidata dal desiderio di preservare l’autenticità e la semplicità di questo paesaggio.
Armonia Animale
Nutriamo un profondo rispetto per la fauna selvatica che abitualmente popola la tenuta. Il nostro progetto futuro prevede di accogliere animali da cortile in totale armonia con l’ambiente, integrandoli nella vita quotidiana della tenuta e del futuro caseificio.
Purezza Biologica
La nostra scelta è la tutela del suolo. Abbiamo la certificazione Biologica (Reg. UE 848/2018), ma andiamo oltre: non utilizziamo sostanze chimiche, preservando così la fertilità della terra e la salute dei consumatori e seguiamo i ritmi della natura.
